Sektörün Emsal'i
Etkinlikler
EMSAL.COM
  • Gündem
  • Sektör
  • Mevzuat
  • Analiz
  • İnovasyon
  • Sürdürülebilirlik
  • Söyleşi
  • Yazarlar
No Result
Tüm Sonuçları Göster
  • Gündem
  • Sektör
  • Mevzuat
  • Analiz
  • İnovasyon
  • Sürdürülebilirlik
  • Söyleşi
  • Yazarlar
No Result
Tüm Sonuçları Göster
EMSAL.COM

Ana Sayfa » Sürdürülebilir ve Kârlı Bir Model: Kent Seraları

Sürdürülebilir ve Kârlı Bir Model: Kent Seraları

“Bir kente çiftlik kurabiliriz!” fikri ve teknolojik gelişmeler ile kentsel gıda üretimi için yeni model, “dikey seralar” olmuştur.

Serdar Öncü Serdar Öncü
12 Eylül 2022
Etiketler: Mimari, Planlama, Sürdürülebilirlik, Yapı Tasarımı
Okuma Süresi:4 dakika
A A
Sürdürülebilir ve Kârlı Bir Model: Kent Seraları

Aerofarms firmasının dikey seralarından biri.

PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

İçindekiler

  • Büyüyen Gıda Tedarik Problemi
  • Kentlerde Gıda Üretimi ve Gelişim
  • Meselenin Bir İş Hâline Gelmesi: Dikey Seralar
  • Sorunlar ve Fırsatlar

Büyüyen Gıda Tedarik Problemi

Türkiye nüfusunun yaklaşık %93’ü kentlerde yaşıyor. Üstelik kentleşme oranı ve kent nüfusu artışı sadece bizde değil, tüm dünyada artmaya devam ediyor. Özellikle gelişmiş ülkelerde kırsal nüfus azalarak yerini kentsel nüfusa bırakıyor.

Dünyada 2007 yılında ilk kez kent nüfusu kırsalı geçmeye başladı. Bu durum ise beraberinde pek çok ihtiyacı ve sorunu getiriyor. Bahse konu sorunların başında ise sağlıklı gıdaya erişim geliyor.

İlginizi Çekebilir

2. Sürdürülebilir Tesis Yönetimi Zirvesi’nden Öne Çıkan Başlıklar

Planlı Kentleşmenin Sanayi Durakları: OSB’ler ve Kent Planlaması

İlk kentler oluştuğunda insanlar, gıda üretimini yakın yerlerde yapabiliyordu. Ancak zaman içerisinde kentler büyürken tarım arazileri küçüldü ve işgal edildi. Ardından da bahsi geçen araziler, nüfusa yetemez hâle geldi. Tüm bunların üstüne sürdürülebilirlik kriterleri de eklendiğinde ortaya inovatif çözümler çıkmaya başladı. Kent çiftlikleri ve seraları ise bu çözümlerin içerisinde önemli bir yer tutuyor.

Kentlerde Gıda Üretimi ve Gelişim

Geçmişten günümüze kalan kent bahçeleri, bu yöntemlerin çıkış fikrini oluşturmaktadır. Dünyada pek çok kentte olan bu bahçelerin ülkemizdeki meşhur örnekleri, hâlen ayakta kalmaya devam etmektedir.

İstanbul Kuzguncuk’taki kent ve Yedikule bostanları, şehrin vahşi yoğunluğu içerisinde varlığını sürdürmektedir. Yine Diyarbakır’ın çok eski “Hevsel Bahçeleri” de kent çiftliklerine köklü ve etkileyici bir örnektir. Devamında bazı belediyelerimizin çok doğru modellerle geliştirdiği hobi bahçeleri de bulunmaktadır.

Avrupa’da özellikle eski kamusal yapıların düzenlenmesi ve mevcut yeşil alanların gıda üretimine uygun çiftliklere dönüştürülmesi modelinde de işte bu eski yöntemlerden esinlenilmektedir.

Kentlerdeki arazi üretimi probleminden ötürü, mevcut yapıların çatılarında mikro bahçeler oluşturulması gibi farklı bir yöntem daha geliştirilmiştir. Genelde bu bahçeler, binada oturan insanların kullanımına ve sorumluluğuna verilmektedir. Çatı çiftlikleri sayesinde hem sağlıklı gıda üretimi yapılmakta hem yapının enerji verimliliği konusunda çeşitli avantajlar oluşturulmakta hem de insanların sosyalleşmesine yardımcı olunmaktadır.

Birleşmiş Milletlerin (BM) 17 Maddelik Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’ndan 2, 3, 8, 11 ve 12’ye katkı sağlayan bu modelin en büyük örneklerinden biri Paris’te kurulmaktadır. 15.000 m2’lik bir alanda oluşturulan Agripolis adındaki bu kent çiftliği ile pek çok insan için günde 900 kilogram sağlıklı ve ucuz gıda üretilebilecektir.

Sürdürülebilir ve Kârlı Bir Model: Kent Seraları
Agripolis, Paris.

Meselenin Bir İş Hâline Gelmesi: Dikey Seralar

“Bir kente çiftlik kurabiliriz!” fikri ve teknolojik gelişmeler ile kentsel gıda üretimi için yeni model, “dikey seralar” olmuştur. Hidroponik ve akuaponik adı verilen toprağın kullanılmadığı, suyun içeriğine de sıvı ve gaz olarak gerekli mineraller eklenerek oluşturulan bu ekolojik ortamda; sebze/meyve yetiştiriciliği yapılabilmektedir.

Buna ek olarak robot ve sensör teknolojileri ile fide, budama, toplama ve benzeri pek çok işlem yapılabilmektedir. Dışarıdan bakıldığında 8 katlı bir apartman gibi görünen yapı, aslında dekarlarca büyüklükteki bir sera olmaktadır.

2021 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) 1 milyar dolar seviyesine gelen bu çiftliklerin değerinin, 2026’da 9,7 milyar dolara ulaşması beklenmektedir. Ünlü perakende devi Walmart da dikey sera firmalarına yüklü yatırımlar yapmaktadır.

Şu anda 2.000 civarında olan bu dikey seraların her geçen gün daha da artması beklenmektedir. Zira 2050 yılında dünya nüfusu 10 milyarı aşacaktır ve bu nedenle şu anki gıda üretimimizi %70 civarında arttırmamız gerekecektir.

Büyük metropollerde mevcut yapıların revizyonu ve yeni yapılarda ayrılabilecek alanlarla, dikey seraların geliştirilmesi mümkün olabilmektedir. Hem varlık geliştirme hem de perakende ticareti yaparak yüksek getirili bir proje geliştirilebilmektedir.

Sorunlar ve Fırsatlar

Her yenilikçi fikir gibi bu model de bazı sorunlara sahiptir ve tartışmalara neden olabilmektedir. Bu sorunlara çözümler geliştirildiğinde ise bahse konu iş modeli çok daha verimli bir hâle gelecektir.

Dikey seralarda model gereği; yeşillik, çilek ve yemiş gibi belli başlı ürünler yetiştirilebilmektedir. Ancak söz konusu mekânlarda daha besleyici olan buğday, mısır ve soya gibi ürünler yetiştirmek henüz mümkün değildir. Bu durum da doğal olarak verimliliği kısıtlamaktadır.

Öte yandan yeni olan bu modellerde; ısıtma, aydınlatma ve diğer prosedürler için harcanan enerji de oldukça yüksektir. Öyle ki bu enerji oranı topraklı klasik üretime göre 100 kat, standart sera üretimine göre 15 kat fazla olarak verilebilir. Yüksek enerji ihtiyacı azaldıkça sürdürülebilirlik ve kârlılık çok daha artacaktır.

Son yıllarda bir başka alternatif beslenme ürünü olarak yenilebilir böcek üretimi de bu tip dikey seralarda yapılmaya başlanmıştır.

Çok yüksek oranlı protein miktarı, çok düşük karbon salımı ve geliştirme maliyeti ile bu ürünlerin de kent çiftliklerinde yakında yaygınlaşacağını söylemek yanlış olmayacaktır.

PaylaşGönderPaylaşTweetPaylaş
Önceki

Hazır Betonun İmalat ve Kullanımındaki Problemler

Sonraki

Hukuksal Boyutlarıyla Oda Kiralama Dönemi 2

Sonraki
Hukuksal Boyutlarıyla Oda Kiralama Dönemi 2

Hukuksal Boyutlarıyla Oda Kiralama Dönemi 2

BU HAFTA EN ÇOK OKUNANLAR

Kentsel Dönüşümde Yapım Yardımı ve Hibe Şartları
Mevzuat

Kentsel Dönüşümde Yapım Yardımı ve Hibe Şartları

Ali Yüksel (Dr.)
19 Aralık 2024

Kentsel dönüşüm uygulama alanlarında devletin belli kriterlere göre inşaatın yapımı için yardım etmesi mümkündür. Söz konusu yardım, 6306 sayılı Kanun’un...

Devamını Oku
Atatürk’ün Hayali: İdeal Cumhuriyet Köyü

Atatürk’ün Hayali: İdeal Cumhuriyet Köyü

27 Temmuz 2023
Hangi Masraf Ev Sahibine, Hangisi Kiracıya?

Hangi Masraf Ev Sahibine, Hangisi Kiracıya?

25 Ocak 2023
Tarlaya İmar İzni Nasıl ve Nereden Alınır?

Tarlaya İmar İzni Nasıl ve Nereden Alınır?

24 Temmuz 2023
Köy Yerleşik Alanı Dışında Yapılaşma

Köy Yerleşik Alanı Dışında Yapılaşma

18 Ekim 2023

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Sektör

Gayrimenkulde Yükselen Değer: Lojistik Depolar

21 Aralık 2023
Akıllı Şehirler

Akıllı Şehirler Kamu Kaynaklarıyla Finanse Edilebilir mi?

3 Temmuz 2023
Mevzuat

İnşaat Sözleşmelerinde, Eksik İş-Ayıplı İş Ayrımı

29 Nisan 2022
Mevzuat

Kat Mülkiyeti Hukukunda Yönetim Planının Önemi

13 Nisan 2022
EMSAL.COM

Emsal.com, Türkiye ekonomisinin itici güçlerinden gayrimenkul sektörüne ışık tutmak amacıyla kurulmuştur.
 
Sektörün önemli konu başlıklarına dair farkındalığı hem üretici hem de tüketici açısından artırmak adına uzman kalemlerin görüşlerine yer verilen bu platformda, söz konusu alan; geniş bir perspektiften mercek altına alınmaktadır.
 
Emsal.com;

  • Uzman görüşlere ev sahipliği yapar,
  • Gayrimenkul sektörünün dijital kütüphanesidir,
  • Güvenli, kaliteli, tarafsız ve özgün içerikler yayınlar.

  • En Çok Okunanlar

  • Yapı Tatil Tutanağı Nedir, Neden Önemlidir?
  • Bina Kimlik Sistemi Devrede, Peki Yeterli mi?
  • İstanbul’un Gelecek 10 Yılda Konut İhtiyacı
  • Gayrimenkulde Yurt Dışı Talebi
  • Hisseli Tapuda Ön Alım Hakkı ve Fiili Taksim
  • Proptech Nedir, Nerede Kullanılır?
  • Afete Dirençli Kent Nedir?
  • Kiracılı Ev Satılırsa Ne Olur?
  • Kira Davalarında Arabuluculuk Dönemi
  • İmarda Terimler ve Hesaplamalar
  • Dairelerde Balkon Kapatmak Yasal mı?
  • İmar Planı Tadilatı Nedir ve Nasıl Yapılır?
  • Kiracı Satılacak Evi Göstermek Zorunda mı?
  • Kategoriler

    • Gündem
    • Sektör
    • Mevzuat
    • Analiz
    • İnovasyon
    • Sürdürülebilirlik
    • Söyleşi
    • Yazarlar

    Politikalar

    • Yayın İlkeleri
    • KVKK Aydınlatma Metni
    • Gizlilik Politikası
    • Çerez Politikası

    Telegram

    Tüm güncel gelişmeler ve haberler için
    Telegram kanalımıza katılın!

    Kanala Katılın
    • Hakkımızda
    • Künye
    • Etkinlikler
    • İletişim

    © 2025 | Tüm Hakları Saklıdır. | emsal.com

    No Result
    Tüm Sonuçları Göster
    • Gündem
    • Sektör
    • Mevzuat
    • Analiz
    • İnovasyon
    • Sürdürülebilirlik
    • Söyleşi
    • Etkinlikler
    • Konular
    • Yazarlar
    • Hakkımızda
    • Künye
    • Sektörün Emsal’i
    • İletişim

    © 2025 | Tüm Hakları Saklıdır. | emsal.com

    Deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK uyarınca kullanılan çerezler yönetebilir. Daha fazla bilgi için tıklayın.